Mô tả
Lục trà shan tuyết được hái từ các búp chè trên cây chè cổ thụ trên 100 năm tuổi mọc tại vùng núi cao 1500m-2000m tại Yên Bái.
Sau khi hái, búp chè shan tuyết được chế biến luôn trong ngày theo công thức đặc biệt để giữ được màu sắc tự nhiên, hương thơm nhẹ; trà có vị chát dịu và ngọt hậu.
Lục trà Shan Tuyết là một loại trà xanh cao cấp được làm từ những búp chè Shan Tuyết cổ thụ, một đặc sản nổi tiếng của các vùng núi cao phía Bắc Việt Nam như Hà Giang, Yên Bái, và Sơn La. Đây là loại trà không qua quá trình lên men, giúp giữ lại hương vị tươi mới và các chất dinh dưỡng tự nhiên từ lá chè.
Đặc điểm của lục trà Shan Tuyết:
1. Nguyên liệu:
Lục trà Shan Tuyết được làm từ những búp chè non của cây chè Shan Tuyết cổ thụ, loại cây chè mọc hoang dã ở độ cao từ 1.200 đến 1.500 mét so với mực nước biển.
Các búp chè có lớp lông tơ mịn màng, trắng như tuyết, tạo nên đặc trưng riêng của chè Shan Tuyết.
2. Quy trình chế biến:
Sau khi thu hoạch, búp chè được diệt men ngay bằng cách hấp hoặc sao khô để ngăn quá trình oxy hóa. Điều này giúp lá chè giữ lại màu xanh tự nhiên, hương thơm tươi mát và vị ngọt thanh.
Quá trình chế biến lục trà Shan Tuyết thường diễn ra nhanh chóng để bảo toàn các dưỡng chất và hương vị đặc trưng.
3. Hương vị:
Lục trà Shan Tuyết có hương thơm dịu nhẹ, phảng phất mùi của cỏ non, hoa và một chút vị núi rừng.
Vị trà tươi mát, hơi chát đầu lưỡi nhưng sau đó chuyển sang ngọt thanh, để lại hậu vị dịu dàng và sảng khoái.
4. Màu sắc:
Khi pha, nước trà có màu vàng xanh hoặc xanh nhạt, trong trẻo và tươi sáng, phản ánh sự tươi mới của lá chè.
Công dụng của lục trà Shan Tuyết:
- Chống oxy hóa: Lục trà Shan Tuyết chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol và catechin, giúp ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và tăng cường sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ giảm cân: Các chất trong lục trà giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa và kiểm soát cân nặng.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Lục trà giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và cảm lạnh.
- Cải thiện tiêu hóa: Uống lục trà Shan Tuyết sau bữa ăn có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy bụng và khó tiêu.
- Thư giãn và giảm căng thẳng: Hương thơm nhẹ nhàng và vị thanh mát của lục trà Shan Tuyết có tác dụng thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng và mệt mỏi.
Cách pha và thưởng thức lục trà Shan Tuyết:
- Chuẩn bị trà: Sử dụng khoảng 3-5 gram trà cho mỗi 200ml nước.
- Nhiệt độ nước: Đun nước đến khoảng 75-80°C (167-176°F). Lục trà Shan Tuyết không nên pha với nước quá nóng để tránh làm hỏng các chất dinh dưỡng và hương vị tinh tế.
- Thời gian ngâm: Ngâm trà trong khoảng 1-2 phút để trà tiết ra hương thơm và vị ngọt nhẹ. Nếu muốn vị trà đậm hơn, có thể tăng thời gian ngâm thêm 30 giây đến 1 phút.
- Thưởng thức: Uống từ từ, nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận vị tươi mát, hậu vị ngọt ngào và hương thơm dễ chịu của lục trà Shan Tuyết.
Lưu ý khi bảo quản lục trà Shan Tuyết:
- Trà nên được bảo quản trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.
- Tránh để trà gần các thực phẩm có mùi mạnh để giữ nguyên hương vị tự nhiên.
Lục trà Shan Tuyết là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị tươi mát và tinh tế của trà xanh, đồng thời mong muốn trải nghiệm những lợi ích sức khỏe mà loại trà đặc biệt này mang lại.
